Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”- Semana das Migas Alentejanas

O Município de Vila Viçosa informa que, entre os dias 7 e 13 de fevereiro, decorrerá a Semana Gastronómica das Migas Alentejanas, as quais são uma das muitas iguarias emblemáticas da cozinha tradicional alentejana.

À semelhança de outras receitas alentejanas, o pão é o seu ingrediente principal, proporcionado pela histórica produção de cereais e enquanto elemento característico desta região portuguesa.

Na sua confeção é dada preferência à utilização do pão caseiro alentejano com textura dura, uma vez que, na base da sua origem, prevaleceram preocupações ligadas ao reaproveitamento e à eliminação do desperdício alimentar.

Partilhamos os restaurantes aderentes da Semana Gastronómica das Migas Alentejanas do Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”:

• Adega 7160
• Florbela Espanca
• Núcleo do Sporting
• O Paço Ducal
• Os Cucos
• Ouro Branco
• Pousada Convento de Vila Viçosa
• Restauração
• Safari
• Taverna dos Conjurados